由于上游房產(chǎn)政策的變動，商用廚房設備行業(yè)在其也受到了諸多影響。因此，商用廚房設備企業(yè)需加強轉型升級的步伐，為未來的發(fā)展奠定基石。近幾年，國內商用廚房設備行業(yè)的整個格局正在不斷變化，以前商用廚房設備市場是供不應求的狀況，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)生改變，變成供大于求。商用廚房設備市場已經(jīng)告別了以往的高速增長時代，基本存在產(chǎn)能過剩的問題。
廚房油煙凈化器專門為帶油而有氣味的設備而制定，能夠使油、煙排放達到無油、、無味，并且安全防火。廣泛適用于餐飲行業(yè)，各類工業(yè)，化工行業(yè)、垃圾處理廠需要凈化油、煙氣味的場所，凈化空氣，改善綜合環(huán)境，幫助解決油、煙、氣味的問題。破壞生殖系統(tǒng)，廚房油煙中還含有74種化學物質能致細胞發(fā)生突變，導致?？茖W家們發(fā)現(xiàn)給果蠅喂服廚房油煙機的冷凝油，細胞染色體的突變率為0.54%,并有2.8%的果蠅，其生殖系統(tǒng)遭到嚴重破壞！
油煙凈化器的清洗：當我們打開設備的檢修門后，抽出電場之前要先將電場殘余電荷進行放電。應先用螺絲刀泄放電場中殘留電荷。具體操作是手握住螺絲刀的絕緣手柄，用螺絲刀的金屬部分短接一下電場其中一個筒的陰陽極。油煙凈化器使用注意點：凈化器與排煙管的接口處一定要做好密封。出風管不宜太長，應當在2米以內。先開油煙凈化器，再開燃氣灶，一般提前1-2分鐘。通過對市場行的油煙凈化設備進行分析，按技術原理大致可以分為五類：機械式油煙凈化設備、靜電式油煙凈化設備、濕式油煙凈化設備、等離子體凈化法和復合式油煙凈化設備機械方法。
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